Modelo de Currículo de Auxiliar de Cozinha: pronto + guia 2026

Pra restaurante, lanchonete, hotel e cozinha industrial. Modelo pronto, 3 versões de experiência e o que recrutador procura no setor.

Cozinha contrata o ano inteiro: restaurante, lanchonete, padaria, hotel, cozinha industrial e cozinha hospitalar. Mas auxiliar de cozinha tem três coisas que pesam no currículo: higiene, ritmo e capacidade de aguentar pé. Se você cozinha em casa, ajudou em festa ou trabalhou em padaria, já tem 80% do que a vaga pede.

O que faz um auxiliar de cozinha

A função muda pouco entre os tipos de cozinha. Em geral, o auxiliar de cozinha:

• Faz o pré-preparo (descasca, corta, separa ingrediente, monta prato simples).
• Apoia o cozinheiro no ritmo do serviço (entrega ingrediente quente, monta linha).
• Lava louça, panela e utensílio com produto e técnica corretos.
• Recebe e organiza mercadoria, cuida da câmara fria e armazenamento.
• Mantém a cozinha limpa o tempo todo (higiene é regra, não exceção).
• Cumpre regras de segurança alimentar (Anvisa, controle de temperatura).

Olha pra lista e marca o que você já fez. Se você cozinha em casa pra família, já sabe pré-preparo. Se ajudou em festa, já trabalhou em ritmo. Tudo isso conta.

Como traduzir o que você já faz

A regra-mãe do MMC: traduzir, não inventar. Olha o exemplo:

Mesma coisa, vocabulário de cozinha profissional. O chef ou gerente lê e entende que você sabe planejar, executar e higienizar — três coisas básicas que muita gente que se candidata não tem.

Outro exemplo: se você "ajudava na barraca de pastel da família nos fins de semana", isso vira "Apoio em serviço de alimentação com pré-preparo, montagem de pedido e atendimento em horário de pico".

Atenção: traduzir não é mentir. Se você nunca usou fogão industrial, não escreve. Mas se já cozinhou em ritmo de aniversário de família, já sabe trabalhar sob pressão — e isso entra.

Modelo de currículo pronto

Olha um exemplo de alguém que cozinha em casa há anos e ajudou em padaria, querendo vaga de auxiliar de cozinha em restaurante:

Ana Cláudia Ferreira Auxiliar de Cozinha Recife/PE · (81) 9 7777-7777 · ana.ferreira@email.com

OBJETIVO

Atuar como auxiliar de cozinha em restaurante ou cozinha industrial, contribuindo com agilidade, higiene rigorosa e bom trabalho em equipe.

EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL

Auxiliar — Padaria Bom Pão · fev/2023 – dez/2024

• Pré-preparo de massas, recheio e cobertura conforme ficha técnica da casa.
• Higienização de bancada, utensílio e câmara fria seguindo padrão da Anvisa.
• Atendimento no balcão em horário de pico (café da manhã e fim de tarde).

Cozinheira — Eventos Familiares (autônoma) · 2020 – 2023

• Planejamento e preparo de refeições para grupos de 30 a 80 pessoas.
• Controle de validade, armazenamento e transporte de alimentos.

HABILIDADES

Higienização e segurança alimentar · Pré-preparo · Trabalho em equipe e ritmo de pico · Disponibilidade pra escala 6x1 e horário variável · Manipulação de fogão industrial · Pontualidade

FORMAÇÃO

Ensino Médio completo — Escola Estadual de Recife, 2019 Boas Práticas de Manipulação de Alimentos — Sebrae, 8h, 2025 Higiene e Segurança Alimentar — Senac (modalidade gratuita), 16h, 2025

Como adaptar pro seu caso

Pega o modelo acima e substitui:

1. Nome, cidade e contato — celular com DDD, e-mail simples. Sem endereço, CPF, foto.
2. Objetivo — uma linha. Especifica o tipo de cozinha se já sabe (restaurante, lanchonete, cozinha industrial, hotel).
3. Experiência — cozinha em casa conta, desde que descrita certo. Sempre menciona higiene e pré-preparo.
4. Habilidades — destaca disponibilidade pra escala 6x1 e horário variável (cozinha trabalha fora do horário comercial — quem topa sai na frente).
5. Formação — adiciona Boas Práticas de Manipulação de Alimentos sempre. É curso curto, gratuito e quase obrigatório no setor.

Erros que eliminam você na primeira olhada

• Não falar de higiene — é a primeira coisa que a vigilância e o chef olham. Se você sabe lavar mão, higienizar bancada e cuidar de validade, escreve.
• Esconder que aprendeu em casa — cozinha em casa é experiência válida quando descrita certo. Não esconda — traduza.
• Não mencionar disponibilidade — cozinha trabalha em escala (almoço, jantar, madrugada). Quem topa horário variável tem vantagem grande.
• Foto inadequada — selfie, foto com hairnet, foto cortada. Na dúvida, sem foto.
• Currículo de 3 páginas — pra auxiliar de cozinha, 1 página resolve. Recrutador olha 7 segundos.

Cursos gratuitos que ajudam

• Boas Práticas de Manipulação de Alimentos — Sebrae, 8h, certificado. Quase obrigatório pra trabalhar em cozinha.
• Higiene e Segurança Alimentar — Senac tem versões gratuitas em alguns estados. 16h.
• Atendimento ao Cliente — Sebrae, 8h. Útil pra cozinha de lanchonete e padaria, onde você lida com cliente.

Faça o de Boas Práticas antes de mandar o currículo. Em muito lugar, ele é critério de corte na hora da entrevista.

Perguntas frequentes